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餐廳開(kāi)放日 邀你來(lái)掌勺
發(fā)布時(shí)間:2020-08-21     作者:秦文潔     文章來(lái)源:綜合管理部(園區(qū)運(yùn)營(yíng)中心)     瀏覽量:1489   分享到:


    為進(jìn)一步提升研究院?jiǎn)T工餐廳服務(wù)和管理水平,最大程度滿(mǎn)足員工多樣化餐飲需求,切實(shí)為研發(fā)人員提供符合科研群體營(yíng)養(yǎng)豐富、膳食結(jié)構(gòu)科學(xué)合理的餐飲服務(wù)保障。820日,綜合管理部(園區(qū)運(yùn)營(yíng)中心)在員工餐廳一樓大廳組織召開(kāi)餐飲管理工作座談交流會(huì)。研究院工會(huì)、黨群工作部、綜合管理部(園區(qū)運(yùn)營(yíng)中心)有關(guān)負(fù)責(zé)同志、員工餐飲管理委員會(huì)有關(guān)委員代表及餐廳經(jīng)理參加了座談交流。

    座談會(huì)上,員工餐飲管理委員會(huì)有關(guān)委員代表圍繞飯菜花色品種、營(yíng)養(yǎng)搭配及餐廳管理水平、服務(wù)質(zhì)量等話題展開(kāi)討論交流。各位代表暢所欲言,提出了許多切實(shí)可行的意見(jiàn)和建議并指出了餐飲管理方面需進(jìn)一步改進(jìn)提升的問(wèn)題。

    院工會(huì)、黨群工作部、綜合管理部(園區(qū)運(yùn)營(yíng)中心)有關(guān)負(fù)責(zé)同志和餐廳經(jīng)理對(duì)各位代表能夠開(kāi)誠(chéng)布公地提出幫助改進(jìn)餐廳管理水平和服務(wù)質(zhì)量合理化意見(jiàn)和建議表示衷心的感謝,并對(duì)大家所關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)溝通、交流和答復(fù),一致表示會(huì)齊心協(xié)力積極改進(jìn)工作,盡最大努力滿(mǎn)足大家的飲食多樣化需求,用他們的真心、誠(chéng)心、暖心,讓大家吃得放心、開(kāi)心、舒心。



    會(huì)議集體學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神和《中央為何反復(fù)敲響餐飲浪費(fèi)警鐘》的評(píng)論員文章。大家共同倡議,一定要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全院營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

    會(huì)后,餐廳經(jīng)理帶領(lǐng)參會(huì)人員到餐廳后廚實(shí)地查看了環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、餐具消毒等工作流程,廚師現(xiàn)場(chǎng)為大家演示了涼菜拼盤(pán)、面點(diǎn)制作、熱菜烹制等操作技藝,大家對(duì)廚師精彩演示和嫻熟技藝交口稱(chēng)贊,并在廚師的指導(dǎo)下一試身手,體會(huì)到了后廚工作的辛苦和美食出品的喜悅。




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